藝術無處不在，它是一種表達人類情感和思想的方式。來自不同時代和文化的藝術作品蘊含著豐富的歷史和文化底蘊，這種豐富性使我們無法抗拒藝術之美。走進美術館或畫廊，我們可以看到各種形式和風格的藝術作品，從古典到現代，從寫實到抽象，每一件作品都是藝術家的心靈之窗。
在古代，上古藝術就是人類文明的瑰寶。它們蘊含著神秘的力量和深奧的智慧，展示了古代人類的生活和信仰。這些古老的藝術作品經過時間的洗禮，依然能夠震撼我們的心靈，讓我們感受到古人的智慧和創造力。
無論是古代的上古藝術還是現代的當代藝術，藝術作品都是藝術家靈魂的投影。通過欣賞藝術，我們可以了解自己和這個世界，同時感受到美的力量和神奇。讓我們一起探索藝術之美，感受藝術帶給我們的無盡靈感和愉悅。
腐竹、豆皮差在哪？專家解答：高蛋白又低脂
腐竹與豆皮（豆腐皮）是否為不同的食物？對此，營養師蘇妍臣說明，兩者原料都是豆漿，製法基本上都相同，但差異在於乾燥的方式。她並表示，既然它們原料一樣，所以都富含高蛋白，是增肌又低脂的好食材。
蘇妍臣在個人粉專發文分享，豆皮與腐竹成分相同，但製作方式不同。她指出，豆皮使用已煮沸的濃豆漿，倒入平底鍋加熱時不再煮沸，直到豆漿表層產生一層皮膜，此薄膜從豆漿表面移走後晾乾便是豆皮；接著，將其鋪皮晾乾，就是濕豆皮，折起來就叫生豆包。
至於腐竹，蘇妍臣說，製法與豆皮相同，挑出薄膜、下垂成枝條狀，再經乾燥而成。由於其形似竹枝狀，所以稱為腐竹。
由於兩者原料一樣，蘇妍臣表示，都是高蛋白、低脂的好食材。另外，若是在家自煮，她提醒，還是以商品的營養標示為主，每家廠商因製作方式不同，每100公克食材其脂肪量為5～11公克，而以食品資料庫的資料來看，是粗脂肪11公克。
蘇妍臣更分享，本身是腐竹派，因其吃起來口感比豆皮略脆，煮火鍋時丟幾片，能把醬汁吸飽，相當美味；且當肉片吃光後，此時可多夾幾片腐竹或豆包，不失為省錢又補充低脂蛋白質的好方法。
來自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240727001975-260418
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